和婚のおもてなしの代表格!日本料理の基本クイズ

和婚に人気!おもてなし料理の代表格となる『日本料理(和食)』。婚礼では主に一品ずつ出される“会席料理“が多く、旬や高級食材はもちろん、器からこだわった華やぎあふれる盛り付けは目を奪われます*日本料理の基本的な品数やお品書きの意味など、クイズに答えて基礎を学びましょう!あなたはいくつ答えられますか?

日本料理の基本的な品数はいくつ?

Photo space limg03
  • 7品前後
  • 8品前後
  • 9品前後
  • 10品前後

一番はじめにもてなす料理とは?

Photo bigphotogallery37
  • 先付
  • 腕物
  • 腕盛り
  • 蒸し物

椀物に人気の“蛤(はまぐり)“に込められた意味とは?

Photo bigphotogallery07
  • 夫婦円満
  • 子宝に恵まれる
  • 平和
  • 長寿祈願

煮物のことを“椀盛り“と言いますが、もう一つの呼び名は次のうちどれ?

Visual5
  • 煮造り
  • 炊合
  • 煮物
  • 合肴

“酢の物“を用意する意味とは?

Photo bigphotogallery09
  • 縁起物
  • 箸休め
  • 箸を清める
  • 締めの合図

酢の物の次に出る“食事“の内容は、次のうちどれ?

Visual7
  • お魚料理(焼き魚)+ご飯
  • お肉料理+ご飯
  • ご飯+お味噌汁
  • ご飯+お味噌汁+漬物

最後にもてなす“水菓子“とは?

Fotolia 119750326 xs
  • 羊羹・ゼリー
  • 果物
  • アイス
  • わらび餅