フランス生まれのウェディングケーキ【クロカンブッシュ】について♡

出典:www.elizabethannedesigns.com

海外テイストのおしゃれなウェディングになること間違いなし◎たくさんのシュークリームを山のように積み上げたフランス伝統のウェディングケーキ「クロカンブッシュ」に注目です!甘くて美味しいケーキなのはもちろん、縁起物として海外の結婚式によく取り入れられているんです♡クロカンブッシュの魅力、デコレーションや演出アイディア、クロカンブッシュをオーダーできるお勧め店などを詳しくご紹介します。

目次

クロカンブッシュとは?

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出典:www.elizabethannedesigns.com

小さくて甘いシュークリームたちを円錐型に積み上げた塔のようなデコレーションのことを「クロカンブッシュ」といいます。

日本の結婚式ではウェディングケーキが主流なので、実際に見たことがないゲストも多く、日本ではあまり馴染みのないケーキですが、海外では縁起のいい物とされていて、ウェディングケーキの代わりに取り入れているカップルが多いんです。カスタードを入れたシュークリームをカラメルや飴などの糖衣で貼りつけて、山盛りに積み上げます。結婚式の他に、誕生日やクリスマスなど、様々なイベントにもおすすめです!

その由来とは?

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シュークリームの“シュー“はフランス語で“キャベツ“という意味。欧米では、キャベツ畑から赤ちゃんが生まれてくるという言い伝えがあり、その言い伝えを元に誕生したのがクロカンブッシュです。キャベツをイメージするシュークリームをたっぷり使って、「子孫繁栄」と「豊作」の願いを込めます。

また、シュークリームの“シュー“は、祝福する“人々“を表すとも言われていて、クロカンブッシュの高さが高ければ高いほど、結婚後の生活が豊かになるという意味もあります。まさにウェディングシーンにぴったりなスイーツですね♡

クロカンブッシュの2つの魅力

魅力1)海外風パーティを実現できる!

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日本の結婚式では生ケーキが主流ですが、海外風のおしゃれなパーティを目指したいカップルにおすすめなのが、このクロカンブッシュ。シュークリームをたっぷり積み重ねたスイーツケーキは圧倒的な存在感を放ちます!

魅力2)ファーストバイトが微笑ましい!

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クロカンブッシュのシュークリームを一つ手に取り、お互い食べさせ合います。生ケーキの場合はスプーンなどでケーキをすくって食べさせますが、クロカンブッシュはシュークリームをそのまま一口パクりっ♡通常のウェディングケーキとはまた一味違う微笑ましいファーストバイトを演出できます。

また、新郎新婦がゲストにサーブする際、お皿の上にちょこんっとシュークリームをのせる瞬間は、なんとも可愛らしいおもてなしになる♡

クロカンブッシュのデコレーションアイディア

お花を装飾するクロカンブッシュ

シュークリームのタワーにお花を散りばめるように装飾。結婚式の雰囲気に合ったお花を選んで、華やかなオリジナルのクロカンブッシュを手に入れよう♡

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果実・お菓子を装飾するクロカンブッシュ

シュークリームとシュークリームの間などに、苺・ブルーベリー・ラズベリーなどの果実、小さくて甘いお菓子を散りばめてmフレッシュ感と甘さをプラスした美味しいクロカンブッシュはいかが♡?

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トップに装飾するクロカンブッシュ

シンプルなデザイン、お花・果実・お菓子を散りばめたデザインのトップ(てっぺん)部分に、リボン・ケーキトッパーなどを飾って、ウェディングらしくデコレーション♡

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クロカンブッシュのおすすめ演出アイディア

ウェディングケーキとしてはもちろんのこと、ただお披露目するだけではもったいない!おすすめの演出アイディア2つをご紹介します。

花火演出

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ウェディングケーキ入場の際、照明を暗くして花火を仕込んだクロカンブッシュの登場!華やかで感動的な演出になり、ゲストにとっても心に残る結婚式となるはず♡

デザートビュッフェ&キャンディビュッフェ

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出典:www.rosybakescakes.com

デザートビュッフェやキャンディビュッフェなどに人気のマカロンタワーの代わりに、クロカンブッシュをディスプレイ。甘いスイーツと一緒にクロカンブッシュを並べると存在感抜群♡

クロカンブッシュをオーダーできる店舗

シュークリームのプロが作り上げるクロカンブッシュはやっぱり格別!世界で一つだけのオリジナルデザインをオーダーできる、クロカンブッシュのおすすめ店舗をご紹介します。

店舗1)Allons-y!!

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出典:www.cakes-allons-y.com

都心・横浜を中心にオーダメイドのケーキの配達を行う洋菓子店「Allons-y!!(アロンジー)」。パティシエ歴30年を超える実力派のオーナーさんが作り上げる“美味しくてデコラティブなケーキ“の数々。ウェディングケーキやプチギフトなど、多くのカップルに選ばれる人気店です。

Allons-y!!

店舗2)Creme de la Creme

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出典:www.cremedelacreme.co.jp

京都で140余年、今では東京にも出店するほど、多くの人に愛されているシュークリーム専門店「Creme de la Creme(クレーム デ ラ クレーム)」。“最高のシュークリーム店“をコンセプトに、さくさくのシュー生地にこだわり卵などを使用したとろ〜り濃厚なカスタードの絶品シュークリームを作っています。クロカンブッシュをはじめ、バスケットウェディングシューなどのオリジナル商品など、世界で一つだけのオリジナルケーキをオーダーできます!

*東京・六本木ヒルズにも展開しています。

Creme de la Creme

まとめ

子孫繁栄と幸せな結婚生活を願うクロカンブッシュ。式場の専属パティシエに依頼するのも良し、シュークリームの職人さんに依頼するのも良し。こだわりをたっぷり詰め込んだ、おふたりだけのオリジナルクロカンブッシュをぜひ、ゲストにお披露目しましょう♩